今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站，做法做法现在开始吧 ！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片 ，鱼的鱼加入适量淀粉 、家常料酒 、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀，酸菜酸菜腌制15分钟 。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀，炒出香味。

加加入适量清水，小火烧15~20分钟 ，至酸菜出味 。

放入鱼头 ，煮至汤开
。汤开后，逐片放入鱼肉
，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅 。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1 、原料：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量
、食盐两茶匙 、白醋两汤匙 、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半
。

2 、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐 ，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀。

3 、加入30g淀粉，搅拌均匀 ，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香 。

5、放入酸菜继续翻炒几下
，加入高汤 。

6、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸  。

7、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料
：胖头鱼1500g
、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量  、水辣椒适量 、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净
。

2、把鱼剁块 。

3
、酸菜
，生姜 ，蒜米备用 。

4 、取一小碗 ，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用 。

5 、锅中烧油，油温上升后撒入适量盐。

6
、先煎鱼头
，小火煎到焦黄时盛出。

7  、再煎鱼肉
，小火煎到焦黄。

8 、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味。

9、第4步的碗中 ，加入适量水 ，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材 。

10 
、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜。

11、10分钟后入拍碎的蒜米。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13、成品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。